Laks marineret i elefantøl
LAKS MARINERET I ELEFANTØLTil 4-6 personer
1 (ca. 800 g) lakseside med skind
1 flaske elefantøl
revet skal fra 1 økologisk eller usprøjtet citron
salt og peber
citronbåde
Tilbehør: salat, brød og kartofler
Læg laksen i en frysepose.
Hæld øllen i, kom citronskallen i, og bind en knude på posen.
Lad fisken trække 2 timer i køleskab.
Tag fisken ud af posen.
Grill den på begge sider.
Drys salt og peber over, og dryp med citronsaft
Servér den med salat og brød eller kartofler.
Opskrift: Susanne Engelstoft Rasmussen