Hurtig nem og let levermousse med figner
300 g kyllingelever20 g smør
1 spsk finthakket frisk timian
1 dl portvin
salt og peber
1/2 dl piske fløde
tørrede/fiske figner
smør
Tilbehør: rugbrød eller franskbrød
Varm smørret på en pande og brun leverne i det.
Kom timian og portvin på og lad det koge godt ind.
Drys lidt salt og peber på.
Kom pandens indhold og fløde i en minihakker eller blender og bland moussen jævn.
Smag til med salt og peber.
Del fignerne i både og steg dem i smør.
Server moussen med figner til ristet rugbrød og franskbrød.
Opskrift: Susanne Engelstoft Rasmussen