Vanillekranse
Ca. 80 stk.4 dl (250 g) hvedemel
1/4 tsk. bagepulver
125 g flormelis
100 g smuttede mandler
korn fra 1-2 stænger vanille
250 g smør
1 æg
Hvedemel, bagepulver og flormelis sigtes gennem en si ned i en skål.
Mandlerne hakkes meget fint gerne på en minihakker.
Tilsæt mandler og korn fra vanillestængerne.
Skær smørret i tern og smuldr smør og melblandingen sammen med fingrene.
Saml dejen med et æg.
Stil dejen koldt 1 time i køleskab.
Kom dejen gennem en kødmaskine med stjerneskive eller form den til lange, tynde pølser og lav dem til kranse.
Læg kagerne på en bageplade med bagepapir.
Bag dem på anden øverste ribbe ved 180° i 8 minutter.
Opskrift: Susanne Engelstoft Rasmussen